Gruau Festival - Farine de gruau

Produits finis très goûteux, avec un feuilletage magnifique. Permet notamment la fabrication de galettes des Rois haut de gamme.

Elaboré à partir de farine de blés de force. Farine adaptée au travail en direct ainsi que pour toutes les préparations ayant besoin d'être surgelées, stockées en produits finis ou intermédiaires. Particulièrement performante pour les feuilletages, pâtes levées feuilletées, pâtes briochées.