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Sa texture souple, légère et moelleuse vous apporte fraicheur et finesse en bouche.
Ce pain allie légèreté et suavité grâce à sa composition. Possibilité de diversifier la fabrication à partir de la même pétrissée sans surcroît de travail.
La diversité de ses pains (lard, olives, chorizo, gruyère …) permet d'accompagner de nombreuses circonstances de consommation et tout particulièrement les apéritifs.